"ไข่ขาวยัดไส้"

          วันนี้เรามีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากฝาก  นั่นก็คือ "ไข่ขาวยัดไส้"  เนื่องจากในไข่ขาวมีแคลลอรี่ที่น้อยกว่าไข่แดงเยอะมาก กับการใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยในการทอด  ทำให้เมน๊้เป็นเมนูที่มีแคลลอรี่น้อยกว่าการทำไข่ยัดไส้ทั่ว ๆ ไป

ส่วนประกอบ

- หมูสันนอกสับ
- แครอท
- หัวหอม
- มะเขือเทศ
- ถั่วลันเตา
- ข้าวโพดอ่อน
- กระเทียม
- พริกไทยดำ

วิธีทำ
1.ตอกไข่ 2 ฟอง เอาเฉพาะไข่ขาวมาตี ใส่น้ำมันลงบนกระทะ 1 ช้อนชา เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ แล้วทอดไข่ เมื่อไข่สุก พักใส่จานไว้

2.ใส่น้ำมัน 1/2 ช้อนชาลงในกระทะ แล้วตามด้วยกระเทียม พริกไทยที่ตำละเอียดแล้วลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู หัวหอม ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา แครอท และมะเขือเทศตามลำดับ

3.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าอยากคลีนมากไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า)ผัดให้เข้ากันจนสุก

4.นำหมูและผักที่ผัดมาใส่ไข่ขาวที่ทอดไว้แล้วห่อ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลจาก - bookyhealthyclub