ไข่เจียวซูเฟล่

          ถ้าไข่เจียวทอดในกะทะยังฟูไม่พอ คงจะต้องใช้วิธีนี้แล้วล่ะ กับไข่เจียวซูเฟล่ ที่นอกจากจะฟูติดเพดานเตาอบแล้ว ยังไม่ต้องใช้น้ำมันให้คนรักสุขภาพกินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย และยังเป็นอาหารที่สามารถทานได้ทั้งเด็กแล้วผู้ใหญ่ รสชาติถูกปากแถวยังทำง่าย ใช้เวลาทำน้อย และวัตถุดิบที่นำมาใช้ยังหาได้ง่ายจากในห้องครัว แถมหน้าตาของอาหารยังหน้าอร่อย เหมาะกับคุณแม่ที่ทำให้ลูกๆท่านไข่เจียวซูเฟล่เป็นอาหารเมนูทางเลือกใหม่สำหรับคนที่เบื่อไขเจียวจานธรรมดา และไข่เจียวซูเฟล่ยังสามารถเปลี่ยนใส้ได้ตามใจชอบ ไข่เจียวซูเฟล่เป็นเมนูทำง่ายๆ รองทำกันดูนะค่ะ

ส่วนผสม

 ไข่ไก่ 3ฟอง

 ลูกชิ้นตามชอบ

 เกลือป่น

 เนยสดชนิดเค็ม

 หม้อ

 ถ้วยที่สามารถเข้าเตาอบได้

 ตะกร้อมือ (หรือเครื่องตีแป้ง)

วิธีทำ

 1.แยกไข่แดงกับไข่ขาว แล้วโรยเกลือป่นลงในไข่แดงเล็กน้อย

 2.ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนตั้งยอดแข็ง เตรียมเอาไว้

 3.จากนั้นตีไข่แดงให้เข้ากัน แล้วตักไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วประมาณ 1/4 ส่วน ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน

 4.นำไข่ขาวที่เหลือเทลงมาตะล่อมกับไข่แดงใหเพอเข้ากัน

 5.นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่ลูกชิ้นลงผัดกับเนยเล็กน้อย พอสุกปิดเตา แล้วเทลูกชิ้นลงในถ้วยพร้อมกับไข่ลงไปในถ้วย

 6.นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนๆจะอร่อย