"สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า"

          หนึ่งในเมนูยอดนิยมสำหรับคนรักอาหารอิตาเลี่ยนกับเมนูนี้เลย "สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า" สปาเก็ตตี้กับซอสครีมนุ่ม ๆ กรุบกรอบไปด้วยเบคอน  ฟินสุด ๆ ไปเลยจ้าา

 ส่วนผสมของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 
          - เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุกแล้วประมาณ 300 กรัม
          - พาร์มีซานชีส ขูดฝอย 4 ช้อนโต๊ะ
          - เบคอนหั่นชินเล็ก 100 กรัม
          - ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
          - หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก (1 หัวเล็ก) 100 กรัม
          - กระเทียมสับ 4 กลีบใหญ่
          - เนย 1 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          - วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
          - พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
          - เกลือ 2/3 ช้อนชา

 วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า 
          1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันมะกอก ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปลวก คนๆให้เส้นมันจมน้ำหมดทุกเส้น แล้วอ่อนไฟลงและปิดฝา ต้มทิ้งไว้ประมาณ15 นาที พอสุกแล้วนำเส้นสปาเก็ตตี้มาล้างด้วยน้ำเย็นให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกกับน้ำมันพืช พักไว้
          2. จากนั้นมาทำซอสคาโบนาร่า เอาวิปปิ้งครีม ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง และพาร์มีซานชีสขูดฝอยมาผสมในถ้วย คนๆให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน
          3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายให้ใส่หอมใหญ่ที่ซอยเอาไว้ลงไปผัดพอหอมๆ แล้วใส่เบคอนลงไปทอดให้กรอบ หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดให้กระเทียมเปลี่ยนสีเหลืองๆ ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ตามด้วยซอสคาโบนาร่าที่เตรียมไว้คนเร็วๆ ให้ครีมเข้ากันกับเส้น แล้วปิดไฟ นำใส่จานแล้วโรยพาร์มีซานชีสส่วนที่เหลือพร้อมเสิร์ฟ