ส้มตำข้าวโพด

          เมนูรสแซ่บ  กับเมนู "ส้มตำข้าวโพด"  ที่นำเอาข้าวโพดต้มมาทำเป็นส้มตำ  ด้วยความหวานจากข้าวโพด  และความจัดจ้านจากส้มตำจึงทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่มีความลงตัวและแซ่บเว่ออออจนต้องสั่งอีกครกเลยทีเดียว!!

ส่วนผสม 
          - ข้าวโพดต้มฝักขนาดปานกลาง 1 ฝัก
          - พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 4-5 เม็ด
          - แครอทขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
          - มะเขือเทศ 1 ผล
          - กระเทียม 4-5 กลีบ
          - น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
          - มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
          - ถั่วฝักยาว 2-3 ฝัก

วิธีทำ 
          - แกะหรือฝานเอาเมล็ดข้าวโพดต้้ม เพื่อเตรียมทำเป็นส้มตำ เมื่อเอาเมล็ดข้าวโพดออกมาแล้ว ให้นำไปพักไว้ก่อน
          - ตำพริก กระเทียม และถั่วฝักยาวแค่พอแตกไม่ต้องให้แหลกมากนัก
          - ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา และน้ำมะนาว (หรือน้ำมะขามเปียก) ชิมรสให้ได้เปรี้ยวหวานถูกปาก
          - นำเมล็ดข้าวโพด มะเขือเทศหั่นซีก ตามด้วยแครอทขูดฝอย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักจากครกใส่จาน