"อกไก่บาร์บีคิว"

          ช่วงนี้เทรนอาหารเพื่อสุขภาพมาแรงจริง ๆ ค่ะ  จนต้องหาเมนูเพื่อสุขภาพมาทำบ้าง กับเมนูนี้เลย "อกไก่บาร์บีคิว"  ที่นำอกไก่เนื้อแน่น ๆ มาหมักกับสูตรซอสบาร์บีคิว  กลมกล่อมสุด ๆ ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ  ว่าจะมีวิธีการทำอย่างไร

วัตถุดิบ
          1.เกลือ 1 ช้อนชา
          2.ผงพริกป่นแบบละเอียด ถ้าเป็นแบบผงพริกป่นปาปริก้ายิ่งดีค่ะ จะทำให้มีกลิ่มหอมมากขึ้น 1 ช้อนชา
          3.ผงพริกไทยดำ 1ช้อนชา
          4.ผงกระเทียม หรือกระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
          5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
          6.ผงมัสตาดส์ หรือใช้แบบครีมก็ได้ 1 ช้อนชา
          7.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
          8. เนื้ออกไก่
          9.สับปะรด
          10. หอมหัวใหญ่
          11. มะเขือเทศ

วิธีทำ
          1.นำไก่มาล้างให้สะอาด แล้วนำมาคลุกกับเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้น้ำเกลือซึมเข้าไปในเนื้อ ทำให้เนื้อไก่ดับกลิ่นคาวได้ด้วยค่ะ
          2.นำเครื่องปรุงส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับอกไก่ที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
          3.จากนั้นก็นำไปเสียบไม้สลับกับสับปะรด หัวหอม และมะเขือเทศ แล้วนำไป อบที่ไฟ 350'F/180'C/Gas mark 4 ประมาณ 45 นาที หรือจะนำไปย่างไฟปานกลางก็ได้ค่ะ