เต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน

วันนี้เราจะพามาทำเมนูของว่าง ของหวาน ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ  มาลองทำกันเลยยยย

วัตถุดิบ
1.นมสด                            1             ถ้วย
2.นมข้นจืด(คาร์เนชั่น)    1             ถ้วย
3.ผงวุ้น                            2             ช้อนชา
4.ผงเจลลาติน                 2             ช้อนชา
5.น้ำตาล                          2             ช้อนโต๊ะ
6.นมข้นหวาน                 1/4           ถ้วย
7.มะพร้าวอ่อน                 2             ลูก(แยกน้ำมะพร้าวไว้ 2 ถ้วย ในปริมาณถ้วยล่ะ 1ถ้วยตวง และขูดเนื้อมะพร้าวบางๆ)
8.น้ำอุ่น                          1/2           ถ้วย

วัตถุทำน้ำราด
1.นมสด                           1            ถ้วย
2.นมข้นจืด(คาร์เนชั่น)   1            ถ้วย
3.นมข้นหวาน               1/4          ถ้วย

ขั้นตอนวิธีการทำ
1.นำนมสด นมข้นจืด นมข้นหวาน น้ำตาล มะผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ผงวุ้นลงไปผสมให้เข้ากันพักไว้สัก 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ่นละลายเล็กน้อย ดีกว่าไปไหม้อยู่ก้นหม้อ สำหรับมือใหม่หัดทำ
2.นำน้ำอุ่น สักครึ่งถ้วยมาผสมกับเจลลาตินเตรียมไว้ โดยคนให้เจลลาตินละลายให้หมดอย่าให้เป็นก้อน
3.นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟกลาง ค่อนไปทางแรง ให้ใช้ตะกร้อ คนตลอดเวลา แล้วให้ทั่วเพื่อไม่ให้ผงวุ้นนอนก้นแล้วไหม้ คนจนเดือด บ่อยให้เดือดสักพัก แต่ไม่นาน ประมาณไม่เกิน 1นาที แล้วใส่ ผงเจลลาตินที่ละลายแล้วลงไปคนผสมให้เข้ากัน
4.ยกลงแล้วกรองกับผ้าขาวบาง
5.นำน้ำมะพร้าวลงไปผสมกับส่วนผสมที่กรองแล้วคนให้เข้ากัน
6.ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ สักครึ่งถ้วย
7.ทิ้งให้จับตัวประมาณ 15-20 นาที แล้วนำเข้าตู้เย็น

ทำน้ำราด
นำนมสด นมข้นจือ นมข้นหวาน น้ำมะพร้ส เนื้อมะพร้าวผสมให้เข้ากัน