"ยำมะม่วง"

          วันนี้เรามีเมนูสุดแซ่บมาฝากจ้าาา "ยำมะม่วง" เมนูเปรี้ยวจี๊ดทานแก้ง่วงได้เป็นอย่างดี  จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ไปดูกัน

ส่วนผสม
          1. มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ลูก
          2. ปลาหมึกแห้ง 1 ถ้วย
          3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ถ้วย
          4. กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
          5. หอมแดงซอย 5 หัว
          6. เครื่องปรุงรส พริกขี้หนู หรือพริกป่น, น้ำตาล, น้ำปลา

วิธีทำ
          1. เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วก็ลงมือนำมะม่วงเปรี้ยวดิบล้างปอกเปลือกแล้วสับเป็นเส้นๆ ส่วนปลาหมึกแห้งนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำพักไว้
เตรียมน้ำยำโดยใส่ผสมน้ำปลา น้ำตาล พริก ให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบใจ
          2. จากนั้นนำมะม่วงเปรี้ยวดิบสับ ปลาหมึกหั่น กุ้งแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดใส่ถ้วยคลุกเคล้ากับน้ำปรุงให้เข้ากันเป็นอันเสร็จขั้นตอน ตักยำมะม่วงใส่จานที่จัดผักเครื่องเคียงไว้แล้วโรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อยพร้อมกินได้เลย