"เต้าหู้เย็น" ทำเองได้ ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

            เมนูที่กำลังฮิตมากที่สุดในตอนนี้คงต้องยกให้กับเมนูนี้เลยค่ะ "เต้าหู้เย็น" ที่ใช้นมสดแทนเต้าหู้  แต่งสี แต่งกลิ่นได้ตามใจชอบ  เนื้อเต้าหู้นุ่ม ๆ หอม ๆ ทานคู่กับผลไม้ฟินสุด ๆ ไปเลย ภายนอกน่าทานขนาดแต่มีวิธีทำที่ไม่ยากเลย  มาดูกันเลยจ้า วิธีทำเต้าหู้เย็นสูตรจากคุณ โจนส์เปลี่ยนใจ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

ส่วนผสม เต้าหู้เย็น

- นมสด 2 ถ้วย (หรือน้ำเต้าหู้)
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กลิ่นสละ (ใส่จนได้สีที่ชอบ)
- ผงวุ้น 2 1/2 ช้อนชา (ราคา 30 บาท)

วิธีทำ

- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางพออุ่น เทนมสด นมข้นหวาน และน้ำหวานเฮลซ์บลูบอยลงไป พอส่วนผสมเริ่มอุ่น เทผงวุ้นลงไป (เคล็ดลับ คือ ให้เทแบบเคาะช้อน ผงวุ้นจะได้กระจาย ละลายง่าย และไม่เป็นก้อน)

- คนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ติดปลายช้อน หากผงวุ้นละลายดีแล้วให้เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย รอจนส่วนผสมในกระทะเริ่มมีฟอง (แต่ไม่ต้องถึงกับเดือด) ปิดไฟ พักไว้

- นำส่วนผสมมากรองผ่านตะแกรง ประมาณ 2-3 รอบ

- เทส่วนผสมใส่พิมพ์ทรงกลม หรือถ้วยทรงกลม พักทิ้งไว้จนเย็น (หรือใช้พัดลมช่วยเป่าจนเย็น) จากนั้นจึงนำเข้าตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง

- พอครบเวลานำเต้าหู้เย็นออกมาจากถ้วยกลม เทออกมาบั้ง (ขั้นตอนนี้ลุ้นมาก)

- บั้งเต้าหู้เย็นออกเป็นแฉก ๆ เสิร์ฟคู่กับกีวี ส้ม กล้วยหอม แคนตาลูป และเยลลี่