"ขนมจีบกุ้ง"

          หากกำลังมองหาเมนูอาาหารว่างอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ ต้องเมนูนี้เลย "ขนมจีบกุ้ง"  เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ อร่อยได้ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่  ทานคู่กับซอสเปรี้ยว ฟินสุด ๆ วันนี้เราจึงนำขั้นตอนในการทำ ขนมจีบกุ้ง มาฝาก ไปดูกันดีกว่าว่าจะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม
          1. เนื้อกุ้งสับละเอียด 200 กรัม
          2. เนื้อหมูบด 250 กรัม
          3. มันหมูแข็งบด 50 กรัม
          4. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
          5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
          7. แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
          8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
          9. แผ่นเกี๊ยว
          10. กระเทียมเจียว
          11. ซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่)

วิธีทำ
          1. นวดกุ้งกับเกลือให้เข้ากันจนเหนียว เมื่อเหนียวเนื้อกุ้งจะขุ่น
          2. เติมเนื้อหมูบด มันหมูแข็งบด น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งมัน และน้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน นวดจนส่วนผสมเหนียว นำส่วนผสมไปแช่ให้เย็น
          3. ตักส่วนผสมวางลงบนแผนเกี๊ยว ห่อจับจีบให้สวยงาม ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวออกให้เสมอกัน เรียงขนมจีบลงในลังถึง นึ่งไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีพอสุก ยกลง
          4. จัดใส่จานพรมด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟรับประทานกับซอสเปรี้ยว